Le grain et le poivre

Rosette aux poivres

Maigre de bœuf et cuisse de poulet, hachage large et croûte de poivres, séchés deux mois. Une pièce généreuse, à trancher épais, dont la maturation donne toute la longueur en bouche.

Matière

Maigre de bœuf et cuisse de poulet

Conditionnement

Vendu au poids, pièce entière

Durée de séchage

2 mois

DLC

6 mois

Conservation

Au frais et au sec. Une fois entamée, filmer la tranche.

Conseil de dégustation

Tranchée épaisse, avec des noix et un pain au levain.

Commande en ligne sécurisée : paiement à la livraison ou par virement. Livraison réfrigérée à Casablanca et dans les principales villes du Royaume.