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L'histoire de la Bresaola
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Les épices qui font un grand Chorizo
Paprika doux, paprika fumé, ail, origan : un équilibre de quelques grammes qui décide de tout le caractère de la pièce.
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Chez Aljadid Gourmet, culture gourmande est une affaire de gestes précis et de temps respecté — la même exigence qu'en atelier.
Le récit complet arrive prochainement
Cet article fait partie du Journal de la Maison. Notre équipe éditoriale finalise actuellement le texte, les photographies d'atelier et les conseils de dégustation qui l'accompagneront. En attendant, découvrez les pièces de la Maison évoquées ici.
Les pièces citées
À déguster avec cet article
Chorizo de bœuf 210 g
Le paprika, en toute mesure
79 MAD
Chorizo de poulet 210 g
La même signature, en plus doux
69 MAD
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