La tranche qui se regarde

Galantine aux pistaches

Cuisse et filet de poulet ponctués de pistaches entières. À la coupe, la tranche devient un motif : on la sert entière, sans rien ajouter.

Matière: Cuisse et filet de poulet
Conditionnement: Pièce de 3 kg
DLC: 5 mois
Conservation: Entre 0 °C et 4 °C, à l'abri de la lumière. Après ouverture, filmer la tranche et consommer sous 5 jours.
Conseil de dégustation: Sur une planche, tranchée épaisse, avec un pain de campagne.

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